bacalao

bacalao
► sustantivo masculino
1 ZOOLOGÍA Pez teleósteo marino, grande, de color variable, que vive en mar abierto y cuya carne es un alimento muy apreciado. (Gadus morrhua.)
TAMBIÉN bacallao
SINÓNIMO abadejo
2 COCINA Carne de este pez curada y salada para su conservación.

FRASEOLOGÍA
bacalao de Escocia COCINA Merluza que se prepara como el bacalao.
cortar el bacalao coloquial Ser el que da las órdenes o lleva la iniciativa en un colectivo, en una organización o en un negocio:
■ no es él quien corta el bacalao, dirígete directamente a ella.

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bacalao1
1 (Gadus morhua) m. *Pez teleósteo marino de cuerpo cilíndrico, con una barbilla en la mandíbula inferior. Se come fresco y en salazón, y de su hígado se obtiene un aceite muy rico en vitaminas que se utiliza como reconstituyente. ⇒ Armador, bacaladero, capelán. ➢ Cococha. ➢ Abadejo, bacalada, curadillo, estocafís, langa, pejepalo, pezpalo, truchuela. ➢ Barbada. ➢ Soldado de Pavía.
2 Carne de ese pez conservada salada y prensada.
Bacalao al pil-pil. Guiso típico del País Vasco que se prepara con este pescado, aceite, guindillas y ajo.
Cortar el bacalao (inf.). Ser una persona la que sobresale o se impone en un sitio o una actividad.
Te conozco, bacalao (inf.). Expresión con que se indica a alguien que se ha descubierto su verdadera forma de ser o sus intenciones.
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bacalao2 m. Variante ortográfica de «bakalao».

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bacalao. (Del eusk. bakailao; cf. neerl. ant. bakeljauw, var. de kabeljauw). m. Pez teleósteo, anacanto, de cuerpo simétrico, con tres aletas dorsales y dos anales, y una barbilla en la sínfisis de la mandíbula inferior. || 2. Carne de bacalao, curado y salado para su conserva. || \bacalao al pilpil. m. Guiso típico del País Vasco que se hace de abadejo, aceite, guindillas y ajos, en cazuela de barro, y se sirve hirviendo. || \bacalao de Escocia. m. El que se pesca entre Escocia e Islandia y es más apreciado que el común. || cortar el \bacalao. fr. coloq. Mandar o disponer de hecho. || te conozco, \bacalao. expr. coloq. U. para indicar que se conocen las intenciones o el modo de actuar de alguien. □ V. aceite de hígado de \bacalao.

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► masculino ZOOLOGÍA Pez osteíctio del orden gadiformes, familia gádidos (Gadus morrhua), de maxilar superior prominente y coloración verde oliváceo. El bacalao es propio de las aguas frías del hemisferio norte. Es muy apreciado como comestible.

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(as used in expressions)
bacalao malvo

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:
, , , ,


Mira otros diccionarios:

  • bacalao — sustantivo masculino 1. (macho y hembra) Gadus morhua. Pez de cuerpo alargado, que vive en el Atlántico Norte y su carne es muy apreciada en alimentación fresca o salada y prensada. Sinónimo: abadejo. 2. ) Uso/registro: coloquial. (se usa también …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • bacalao — (Del eusk. bakailao; cf. neerl. ant. bakeljauw, var. de kabeljauw). 1. m. Pez teleósteo, anacanto, de cuerpo simétrico, con tres aletas dorsales y dos anales, y una barbilla en la sínfisis de la mandíbula inferior. 2. Carne de bacalao, curado y… …   Diccionario de la lengua española

  • Bacalao — (also spelled Bacalhau, Bachalaos, Bacalhaos, Baccalieu, Baccalar) was a phantom island depicted on several early 16th century maps. The name first appears on a map in 1508, but there are earlier accounts of Bacalao Fact|date=August 2008.Some… …   Wikipedia

  • bacalao — Pez malacopterigio del género Gadus que se cría en los mares septentrionales y se consume fresco o en salazón. El aceite de hígado de bacalao se utiliza como reconstituyente (dibujo [véase http://www.iqb.es/diccio/b/ba.htm#bacalao]) Diccionario… …   Diccionario médico

  • Bacalao — kann sich beziehen auf: eine sogenannte Phantominsel, s. Bacalao (Insel) (im Spanischen bzw. Portugiesischen) in Salz eingelegter und luftgetrockneter Klippfisch einen spanischen Slangausdruck für progressive Technomusik …   Deutsch Wikipedia

  • Bacalao — (ou encore Bacalhau, Bachalaos, Bacalhaos, Baccalieu, Baccalar), c est à dire cabillaud en portugais, était une Île fantôme, qui était représentée sur les cartes du XVIe siècle dans la partie occidentale de l océan Atlantique. Le nom est… …   Wikipédia en Français

  • bacalao — ‘Pez comestible’. Es errónea la forma ⊕ bacalado, que a veces se emplea por ultracorrección …   Diccionario panhispánico de dudas

  • bacalao — [bä΄kə lou′] n. codfish, esp. when dried or salted for use as food: Port. sp. bacalhau …   English World dictionary

  • bacalao — ► bakalao s. vulva, órgano genital de la mujer. ❙ «Pues yo le dicho a usted que a mí el olor a bacalao me pone como un burro.» El Jueves, 13.5.98. ❙ «Se autodefinen como grandes conocedores de la fauna bacalao...» R. Gómez de Parada, La… …   Diccionario del Argot "El Sohez"

  • bacalao — {{＃}}{{LM B04389}}{{〓}} {{SynB04492}} {{［}}bacalao{{］}} ‹ba·ca·la·o› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Pez marino comestible, de gran tamaño, cuerpo alargado y cilíndrico y cabeza muy grande: • El bacalao se puede consumir fresco o curado y en salazón …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

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